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鱼米之乡普者黑 泥鳅煮酸菜的诱惑

2010年05月30日

云南有众多的美食,普者黑更不愧为鱼米之乡,这里美食尤其是水产十分新鲜且美味。水上烧烤是当地居民在船上架起烧烤架,捞起水中新鲜的小鱼还有些玉米、臭豆腐、土豆之类的现烤现吃,在湖中游玩想吃东西了,叫一艘这样的小船靠过来就能吃到。普者黑的莲子粥、荷叶包鸡、荷叶饭等都是难得的美味,荷花瓣还能美容养颜,就是有些苦涩。

鱼米之乡普者黑 泥鳅煮酸菜的诱惑[墙根网]

荷叶粥

清香怡人荷叶粥

普者黑的撒尼人,喜欢在酷暑季节用新采的荷叶熬粥,名曰荷叶粥。夏季到普者黑旅游的朋友,游够玩累了,一碗撒尼人的荷叶粥,可为你消暑解乏。

荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤,可治中暑、水肿、淤血症等。荷叶粥的做法也很简单方便。只要选用1/3的糯米和2/3的粳米,将鲜嫩的荷叶洗净后切碎,包在纱布里放进粥锅,用一片稍大的荷叶罩住,粥熬好后,退火稍冷,伴入白糖或蜂蜜即可。

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