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吃遍丽江

2010年06月03日

在这里我先解释下逃古维费的事情,按照规定来丽江古城的人每人每次需要交纳80元/人/次的古维费、但是由于执法力度小、部门孤立无援、给了很多人钻空子的机会、而他们又不能像公安那样在街上查人的证件和古维费、只能在客栈以及景点设置关卡,稽查古维费,目前稽查古维费的地方有,黑龙潭,玉龙雪山,在以上两个景点。逃跑当然也可以。但是对于你这个外地人来说。根本不大可能。例如。黑龙潭有个在修的后门。可以钻棚子进去,所以你不去上面2个景点。几乎就等于逃了古维费了。一般客栈虽然按道理也需要您购买古维费。但是因为钱不是帮自己收。一般老板不乐意收这个钱。这个钱是要上缴的。

        第二,回答吃的问题,其实在丽江这个地方真的谈不上有什么经典小吃,因为这边的菜系基本是属于川菜,没什么自己特色。在不好吃的地方相比起来。以下几个算是有特色的了。

         一)大石桥旁边的黄豆面。 推荐程度:三星这属于招牌小吃了,有一份叫《行走丽江》的手绘地图上特别介绍。上面把这家叫“大石桥小吃”的店里的黄豆面说得是天上有地下无。个人感觉:汤底酸酸的辣辣的,挺开胃;里面的炸黄豆 挺松脆,有口感;面就一般化了。价格:3rmb小碗,6rmb大碗。
          二)丽江粑粑。 推荐程度:三星丽江的小麦挺出名的(哪个丫的再跟我说南方不种小麦,自己拿块红砖砸自己的头),所以粑粑的面皮挺有嚼劲的。有多种口味任君选择,咸的甜的,还有水焖粑粑是没有味道的,可以当成饭来吃。满街都有得卖,各有不同。价格:4--8rmb。
          三)东巴烤鱼。 推荐程度:一星感觉像热的豆[豆支]鲮鱼,有点辣。价格:15rmb上下。
          四)纳西烤肉。 推荐程度:五星这是好东西来的。五花肉做的,猪皮金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃,一爽。吃了几家,感觉四方街农行对面那间分量少,但好吃点;大石桥小吃的相反。价格:15—20rmb。
          五)纳西烧豆腐。 推荐程度:二星价格:8rmb左右。
          六)炸竹虫,炸水蜻蜓。 推荐程度:三星丽江必吃小吃。谁造谣说广东人特别喜欢吃奇怪的东西,特别罔顾客观事实。卖相不好,感觉炸竹虫有点像炸白蚁,炸水蜻蜓更是丑陋不堪。味道,还行。价格:20--40rmb。
          七)青稞酒。 推荐程度:四星在泸沽湖喝的…不许说我离题了。老板娘宣布是自己酿的,我有点怀疑。挺好喝的,甜,顺喉,10度左右,当成糖水喝是一个不错的选择。建议通行有坐月子的妇女同志多喝点。价格:20rmb一玻璃瓶。(小瓶啤酒的那种size)
          八)烤全羊。 推荐程度:四星也是在泸沽湖吃的。五个人基本解决了一整只烤全羊。敬佩我们的杀伤力吧?羊羔来的,肉质特别鲜嫩(阿门,上帝饶恕我们);烤的火候正好,外焦内嫩。膻味刚好。就着热的青稞酒掺雪碧,一爽。虽然说到了后面,每个人都吃得眼神呆滞….价格:500rmb。
          九)风味狗肉。 推荐程度:三星在古城饭店吃的,味道挺特别。这其实是其他地方都有的,我写来凑数,咔咔。价格:25rmb。
          十)鸡豌豆凉粉。 推荐程度:三星鸡豌豆据说是丽江特有的一种作物。味道一般。价格:忘了…
          十一)昆明烤鸭。 推荐程度:三星在昆明吃的。石林那一边特别好吃。价钱便宜吖,是深圳的1/10左右。没什么特色,天底下的烤鸭也就那么回事。价格:10rmb一只。

          十二)酥油茶。 推荐程度:四星很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好,一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。喝上雪山之前和它个半壶,能保持体力。但是喝多了要上火。价格:15--20rmb一壶。特别推荐:站在大石桥上,背对
四方街,右手边有间叫“顺水楼”的馆子。里面的东西好吃,价钱便宜。住在丽江的时候,拿来当饭堂是不错的选择 。
          十三)哈记牛肉。新义街把口第三家,清真餐馆,素材一般,牛肉还中,主要是红烧(8)和清炖(6),其他的有炸牛肠,烩牛肚味道不错,如果你有的是时间,可以去忠义市场南门向西路北的永胜清真牛肉,味道比哈记还要好只是价格贵了点(贵2块平均每种)。
          十四)永胜驴肉新义街把口第一家(呵呵偶的顺序是以我去的次数为原则),清炖的20一斤,火锅15一位,素菜免费,不够可以单添,人多的时候去比较至(4人一下)。

          十五)象山市场腊排骨,带皮羊肉,古城出门坐车9路象山市场下车进门50米路北,两家挨着,腊排骨50一锅单加20一斤,带皮羊肉20一斤主要是羊头肉和羊杂,两家的味道均好,过肉瘾的好地方。
          十六)拉市鲫鱼,忠义市场南门坐车3块,拉市海再往前3公里左右路南,15一斤,一般3斤5个人可过瘾,洗脸盆一样的锅里有无数半斤多重的鲫鱼7,8条和洋芋条无数,另外再加上正宗卤水豆腐,好吃的不得了。

        特别推荐古城五一街上的食破天江湖菜馆,特别是他家的铁板豆腐 西红柿烧牛肉很入味。新城象山市场的辣排骨也不错

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关键词:丽江美食

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