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梳着辫子的阿三:劳动路口卖了7年牛肉粉丝

2010年06月29日



这三家传奇夜宵,在杭州这个餐饮发达的城市江湖中并非大牌,用心经营着的老板也只是小人物,但正是这样的小生意造就了大美食,连很多大餐饮店老板都趋之若鹜,甘愿在半夜赶去排队吃上一口。这三家传奇夜宵,昼伏夜出,吃食美味,连这三个小人物背后的故事也很耐人寻味!

杭州三大传奇夜宵店 夜游神不可错过[墙根网]
没有招牌的著名牛肉粉丝

梳着辫子的阿三:劳动路口卖了7年牛肉粉丝

在劳动路口卖牛肉粉丝的阿三,一晃眼,已经在这里过了7个年头。阿三,一头长到肩膀的直发被扎在脑后,这样的发型他已经保持了近20年。第一,阿三不是艺术家,第二,他是个又高又壮的50岁男人,所以,他这形象在他的牛肉粉丝店里绝对具有标志性,很多熟客都叫他“辫子”。

每天晚上8点,阿三的牛肉粉丝店就开门了,直到凌晨2点关门。虽然那么多年过去了,阿三的牛肉粉丝店都没有自己的招牌,很多老客就只认他这个人。

牛肉粉丝2块钱一碗,这价格已经四年多没变过了。牛肉是论斤卖的,48元/斤,由小工当着客人面切好,放在一张白纸上,旁边放上一小堆用来蘸牛肉吃的椒盐。店里还卖很多牛身上的东西,比如牛筋、牛板筋、牛舌、牛肚什么的,都卖得挺好。

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