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自驾山西 尝一口小媳妇凉粉

轮上风景
轮上风景(图:扬扬子)

  三晋大地已不是第一次踏上,但不同于以往,这次驾游纯粹是信马由缰、随遇而安地自晋北向晋中南晃荡。从北京出发前往晋北大同,往朔州、达太原、到晋中、过平遥、去临汾、跨吕梁、终抵黄河壶口瀑布,正应了那句老话“不到黄河不死心”。这一路轮上风景、轮下美食,无一不令人身心愉悦。

  行车路线:北京-大同-浑源-太原-平遥-临汾-吉县

  大同:古时边陲重地,今日解馋之处

  行车路线:北京(京张高速、宣大高速)—大同(G109)—云冈石窟(S203)—浑源(S303)—应县

  晋北大同,自古即为军事重地,物产丰饶,宗教与文化亦多样灿烂。我们加足马力,从大同市中心驾车到云冈石窟的路程不到20公里,遥想1500年前,数十万工匠和僧侣,曾日夜不停地开山拓谷,雕凿一座座巨大的佛像和窟龛,以此弘扬佛法,不由肃然起敬。

  返回到大同市区时,饥肠辘辘找到号称大同最正宗的晋菜馆——老爷庙食府,食客进门无论是否消费,总有服务员搬来中式木椅和一盏香茶侍奉在旁,热情洋溢的三晋百姓特征一览无余。莜面栲姥姥、土豆饼等特色佳肴无一不是浓郁醇香,晋风十足。

  当车驶过浑源县城,高耸的山脉开始进入视野,在恒山的盘山路上行驶不久,就可看到“悬崖古建奇迹-悬空寺”的路标招牌。这座已有1500多年历史,国内现存唯一的佛、 道、儒三教合一的独特寺庙,面对恒山、背倚翠屏,楼阁悬空而建,结构巧奇。

悬空寺
悬空寺

  悬空寺山脚下的浑源县是有名的凉粉之乡,据当地百姓说,浑源凉粉千千万,要说好吃还得属“小媳妇凉粉”和“小两口凉粉”最正宗。别看就是用普通的土豆淀粉加工而成,但这制作工艺却是不传秘方。舀上一勺颤巍巍的凉粉递到嘴里,嗯,爽滑细溜、酸辣适中,不错!再配上莲花豆、卤蛋,就着色泽鲜亮的红油,拌好了吃上一两碗,实在大饱口福。


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