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兰亭餐厅【尘封的上海味道】

2010年09月07日

  发现一个有趣的现象,每个上海人吃到好吃的东西,都会说,这个有我外婆烧的味道,这个没我外婆做的好吃,难道每个上海人的外婆都是绝世不出的食神?话虽偏颇,但细细想来也不是没有道理,上海人,都是浸润在浓油赤酱中长大的,弄堂、亭子间和外婆无可挑剔的手艺,是每个上海人都无法抹去的记忆。今天,人气美食小编就为大家搜罗了上海20家能做出“外婆味道”的本帮小馆。

  第一家:兰亭餐厅【尘封的上海味道】

  地址:卢湾区嵩山路107号(太仓路兴安路间)

兰亭餐厅招牌菜-鸡骨酱
兰亭餐厅招牌菜-鸡骨酱

  美食攻略:

  一家人气美食去拍摄过很多次的小店,一家永远只有6张桌子的小店,一家永远不会变的装修的小店,一家永远需要等位子的小店。

  小店招牌菜名叫鸡骨酱,鸡骨酱是真宗上海名菜,所谓鸡骨酱,并不是真正用鸡骨熬酱,而是用切块的老母鸡,加浓酱翻炒而成,兰亭的鸡骨酱,酱料炒的够稠,拌饭,绝配,

  腐乳空心菜也是每桌必点菜色之一,因为旺火快炒的,所以锁住了水分,特别的脆嫩,蘸足了南腐乳酱料,味道浓郁,回味~

  小店虽然要等位,但是好在他家的翻台速度很快,所以不会等很久,而且也不会有搭台的困扰。建议不要在用餐高峰时去他家~

  推荐菜:鸡骨酱、腐乳空心菜


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