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北京昌平快乐农庄草莓园烹制草莓宴

2012年02月21日

北京昌平快乐农庄草莓园烹制草莓宴[墙根网]

造型各异的草莓大餐,让人垂涎欲滴。 徐娜 摄

    现在,游客到昌平除了采摘草莓,还能品尝到草莓全席了。在世界草莓大会召开之际,昌平区小汤山镇官牛坊村快乐农庄草莓园内聚集了不少游客,当20余道让人垂涎欲滴的草莓大餐摆上餐桌后,引来大伙儿一片惊叹。

    踏雪寻莓、草莓环山、莓的祝福……记者在快乐农庄的内蒙古风味园内看到,一颗颗鲜红欲滴的草莓经过厨师的的巧手创意,幻化为一道道色香味俱全的草莓餐点。热菜、凉菜、甜点、浓汤,以草莓为主角的20多道菜品造型各异,却有着相同的草莓甜香。据了解,该园推出的汤山草莓宴是全市首个草莓全席,目前正在申请国家专利。

    说到开发草莓宴的原因,园主王小滨表示,现在昌平正大力发展草莓产业,全区已建成草莓日光温室1万余栋,采摘农户有3500多户。大家种的草莓品种、品质相差无几,要想脱颖而出,只有“出奇制胜”。于是,他和厨师们一起,向专家请教草莓宴的制作工艺,然后又查询资料,最终确定了草莓宴原料、配料以及制作工艺和每一道草莓佳肴的品名。

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