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门头沟区举办潭戒素食主题推广活动

2012年05月04日

  近日,门头沟区商务委、商联会、潭柘寺镇政府联合举办第三届“食在门头沟”系列活动--“春晖映古刹,共品素食香”潭戒素食主题推广活动。

  本次推广活动旨在将潭戒地区的素食文化和潭戒景区捆绑推介,打造独特的“潭戒素食”名片,形成特色鲜明的素食美食圈,进一步服务旅游,促进商务与旅游共同发展。一是素食理念推广及素食烹饪技巧培训。聘请市饮食协会专家对参赛选手进行饮食文化、操作技能培训,更新企业经营理念,提高从业人员素质和技能;二是开展素食主题烹饪技能大赛。区9家规模以上餐饮企业和潭柘寺镇域内24家农家乐经营单位参赛,特邀国家级评委评选一、二、三等奖及观众评委评选“我最喜爱的素食菜品”等奖项;三是制作2012第三届“食在门头沟”餐饮大赛素食宣传图册,图册通过图片、文字等内容,详细介绍素食菜品蕴含的寓意、典故,在文化层面宣传推广潭戒素食。图册将在区域宾馆、景区、旅游集散中心等场所设立专门区域,免费供游客阅览。

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