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京郊转景点 回城去聚餐

2014年12月03日

  一桌炖肉熬豆腐竟要千元,农家饭价格飙升,吃不起了,北京市一些民俗游出了怪现象
  一盘炒柴鸡蛋,48元;一碗炖豆腐,38元;一份砂锅土鸡,128元……乍一看菜单价格,以为是城里的大饭店、名餐厅,但,身处的却是农家乐。菜,还是熬来炖去老几样儿,价格,却噌噌看涨。一桌炖肉熬豆腐竟要千元,游客直呼农家饭吃不起了。于是,北京市一些地方的民俗游如今有了这么个怪现象:在京郊转景点,赶回城去聚餐。
  市民却步:价格翻着跟头涨
  如今的年轻人,工作压力大,平时加班加点,节假日到京郊去放松休闲,是很多人已经养成的习惯。但在王府井地区上班的王女士,却渐渐不敢去了。
  “天冷了,现在价格更贵了,快去不起了。”她说,过去,几乎每个月她都会带着孩子到城北的山区去待几天,“空气好,景色好,环境也比城里安静,去换换脑子,我周围的很多同事都这样。”
  除了环境好,价格实惠那时也是吸引她的因素。“一个农家院,住一晚才三五十元,一顿农家贩,一家三口点三四个菜才花几十、不到一百块钱,这价儿放城里可拿不下来。”
  而今,她换了个京郊游的方式。“白天去,自己带些吃的,玩够了,回城里吃饭。”她说,“常去的那家农家乐,饭菜价格至少比过去涨了15%,这还是一般的,有些农家乐菜价更贵,翻着跟头涨,比城里一点不便宜,甚至还贵。”
  她说,一盘普通的柴鸡蛋,过去只要20元,现在则是48元,炖豆腐过去是25元,现在涨到38元,“还不如回城里餐厅吃,更卫生。”
  王女士的这种抱怨,其实代表了很多人的看法。浏览很多关于京郊游的论坛,网友们对农家乐的价格上涨,都有些意见。一位网友留言中写到,他在京西某山区的著名景点吃农家饭,一桌席竟然花了近一千元,而菜品无非就是炖肉、熬鱼、熬豆腐等。
  “一般农家乐菜价不比饭店便宜,带‘土’字的贵点儿,带‘野’字的就更贵。”同样经常京郊游的市民李先生说,“反正现在交通方便了,一早去,中午就能回到城区吃饭,即使在村里吃,也不敢点他们的特色菜了。”
  探访:早知这么贵,就不来了
  那么,京郊游农家乐的饭菜涨价,到底如何,对此进行了探访。
  在北部山区找到了一家在网上小有名气的农家乐。虽说现在天气凉了,但这家店的生意依旧挺火,午餐时间基本客满。
  翻看菜单,其价格确实与王女士所说的一样,普通的家常菜价格都在三五十元,而炖土鸡、炖肉等价格则在一百元上下,其特色的烤鱼,更是需要158元一份。面对这样的价格,很多初次来的食客表示“没想到”。一对年轻情侣小声说,“早知道这么贵,就不来了。”
  之后又到相邻的几家农家乐查看价格,虽然没有之前那家高,但也仅仅便宜了10%左右。因为这个村比较有名,所以农民们并不发愁客人不来,“总有不嫌贵的,”一位经营者说,“再说来玩就是来花钱的。”
  除了推荐一些特色菜,这位老板还极力推荐野味儿,“我们还有菜单上没有的,”他绘声绘色地介绍,“都是野味儿,你要鲜鱼,我去给你现钓,还有野兔子,我们去山里打的,138元一只,还有野的鼹鼠,都是吃庄稼地的花生长起来的,肉特别嫩,你要是想吃,下次提前告诉我,我去给你抓,158元一只,私人定制。”
  这位老板坦言,其实干农家乐这行“挺赚的,我们这里一年少说挣个三五十万元,刚开始我也是和媳妇自己动手干活,现在你看看,客人多了,我也雇工了,七八个人,不用再自己干了。”
  游客无奈:要么回城吃、要么出京游
  农家乐行情好,利润高,但羊毛还要出自羊身上,食客们不乐意了。
  “价格这么高,而且还要继续涨,那我们索性就不在村里吃了,玩完了再回城里吃饭,不比村里贵。”王女士如今养成了“早来早走”的习惯。同样,在走访中发现,很多游客都对农家乐价格的上涨表示担心,并表示“如果路不远,也会考虑回城吃饭”。
  除了回城,现在也有更多的市民将目光瞄准了京外。“也只需要两三天,开车只需要多跑两个钟头,不如出京去玩,比郊区吃住都便宜些。”在城区一家旅行社工作的孙小姐说,现在北京周边的一些景区,如张北、乐亭、承德等地,因为距离近、景色美、饮食有特色,越来越吸引北京的自驾一族,“像张北草原天路,今夏旅游人数已经达到100万人次。”
  农家乐餐费飙升的背后,存在监管的难题。询问相关区县的旅游主管部门,负责人表示对农家乐的餐饮价格,旅游委并没有明确的要求和标准。而物价部门也表示,没有关于农家乐餐饮价格的具体要求,“按照市场经济原则自主定价,但是要求必须价目公开。”
  于是,监管便呈现出另一个困难,农家乐常用“口头菜单”,价目公开无法彻底做到。一位经营者表示,农家乐的很多菜品,都是根据时令而定,“比如野菜,只有一个季节有,我们就不可能写上菜单,还有一些野味,也是有的时候才卖。所以菜单里并不是全部的菜,大多数农家乐都是这样。”
  至于这种口头菜单里的价格,这位老板则“含蓄”地回答:“也就是‘随行就市’,看人下菜碟儿吧。”
  不可否认,农家乐是促进京郊农民增收、一产劳动力转移、促进郊区旅游发展的有效手段,但是,涨幅大、监管难等问题也在影响着农家乐继续红火下去。可见,健康、有序的发展,才是正途。
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