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正德春饼宴 京郊康陵村的皇家菜


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  正德春饼宴 京郊康陵村的皇家菜
  春饼宴由来已久,要说哪里能吃到北京最地道的春饼宴,那当数昌平康陵了。几百年来,这个古老的小村庄代代相传,继承了正德春饼的制作方法,既保留了北方的风味,又继承了淮扬的精神,堪称最正宗的正德春饼。
正德春饼宴 京郊康陵村的皇家菜
  康陵春饼薄如蝉翼,春饼宴配菜量大、花样多,加起来有二十多道:梅菜扣肉、酱肘子、粉肠、松肉、拌苦菊、拌油麦菜等等,别看菜量大,味道一样不含糊。
正德春饼宴 京郊康陵村的皇家菜

  这里春饼卷起的不仅是美味,还有深厚的文化。康陵位于十三陵旅游区,这里的村民大多是守墓人的后代,基本每个人都能给你说上几段“明朝那些事”。
正德春饼宴 京郊康陵村的皇家菜

  春饼宴的由来也是大有说头:明朝第十代皇帝朱厚照非常贪玩,侍从们怕饿着皇上,特意准备了薄饼卷上葱酱肉菜,既方便又美味,于是诞生了最早的“皇家快餐”。现在康陵村依靠“正德春饼宴”的招牌,已经成为京郊周末的热门之选。
  康陵正德春饼宴
  适宜人群:上班族、吃货、学生、历史爱好者
  推荐指数:★★★★
  公共交通:乘坐919路或345支线到昌平,转中巴车直达康陵村。或乘坐872、昌平314路至长陵镇,再坐小55路在康陵路口下车步行1公里即到;
  自驾路线:走京藏高速进十三陵地界,奔长陵方向,在长陵宫十字路口左转(永宁方向),沿主路前行4公里左右,遇"康陵正德春饼宴"石碑左转,1公里即到。
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