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蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化

2015年08月13日

1、徐亮胖哥烤蹄
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:媒体争相报道过的烤蹄店,据说有吃货在圣诞平安夜中,排了40多分钟的长队就为了这烤蹄,简直太魔性了。烤猪蹄的皮略微焦香,带有卤汁的味道,有白味和香辣的。如果不赶时间,就任性地早点来这家小摊前排队,将吃遍美食的精神进行到底吧!
地址:成都市成华区电子科大建设巷小吃街
2、李记糖醋烧烤
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:环境简陋了点,但店门前大排长龙也是常态。这家店是采用铁板烤的,对于不常吃糖醋味烧烤的人来说,味道确实很惊艳,不过也有食客觉得比较一般,全看个人的口味偏好了。除了烧烤,搭配凉糕、冰粉、水果粥等成都本地甜品就更爽口了。
地址:成都市锦江区下莲池街34号
3、廖老妈蹄花
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:端上来只见一碗白白的汤、白白的蹄。蹄花又耙又糯,入口即化,连雪豆也炖得酥软,汤又浓又鲜,蘸上配的小料味道很好。一碗下肚,既美容又补元气,让人欲罢不能。逛完人民公园,别忘记去公园大门附近寻找这一美味。
地址: 青羊区东城根南街7-11号
4、老沈冷锅串串
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:如果觉得天太热吃传统的火锅串串容易上火,聪明的成都人会选择去吃一种“冷锅串串”作为替代品。与冷锅串串最搭的调料是干碟,由粗辣椒面、味精和花生粒构成,吃完了结账时记得叫服务员过来“数签签”。老沈冷锅串串现在有众多分店,近广福桥横街的这家是总店,值得一尝。
地址:成都市武侯区碧云路1号61号
5、万州烤鱼
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推荐理由:烤鱼分大、小份,而不是论斤称,比较简单省心。万州烤鱼的做法倒挺多样,香辣、泡椒、豆豉、鱼香等,任君选择。成都人最爱的当然还是香辣味的,鱼皮酥肉嫩,麻辣鲜香。吃完鱼肉,接着吃配菜,再喝点冰镇啤酒什么的,感觉整个夏天都完美了。
地址:成都武侯区广福路5号附45号
6、老妈兔头
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:老妈兔头是成都有名的一种小吃,兔头龇牙咧嘴的模样虽然有点恐怖,但吃过的人都感叹味道真的太巴适了。从兔牙处将嘴掰开一点点地吃,腮肉鲜香,兔脑细嫩,辣劲十足。如果不胜辣力,还有五香味的可供选择。
地址:成都金牛区解放路2号附12号
7、绝城芋儿鸡
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:虽然从店面装潢来看,龙王庙正街店也顶多算是“苍蝇馆子”,但是老店的味道比较正宗,受到不少好吃嘴儿的推崇。这家店的地理位置还不错,离大名鼎鼎的春熙路步行街比较近,不过店面是在小巷子里。芋儿鸡最讲究的是口感,芋儿软糯鲜香,鸡肉火候正好,味道全都渗进食材里去,才能出一锅称得上“绝城”的芋儿鸡。
地址:成都市锦江区龙王庙正街3号
8、兄弟手提串串
蓉城深夜食堂 寻味老成都的“鬼饮食”文化
推荐理由:说起玉林,那绝对是成都吃货们的一个美食据点,著名的玉林串串也是源于此地。兄弟手提串串的火锅粉好吃,牛肉超赞,鸡皮地道,香辣酱味道比较特别。生意也很好,差不多每次去的时候都要排队。
地址:成都市武侯区玉林南街12号附7
来源:中华网

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