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厚味香辣馆关门没关系 上海好吃的川菜多得是!

2016年01月02日

近日,据媒体报道,曾经门庭若市的上海知名川菜店厚味香辣馆,由于扩张过快导致资金链破裂而关门,现在成了员工的宿舍。2004年厚味香辣馆在上海开出第一家门店,以川菜见长一夜爆红,深受消费者喜爱,后来陆续在静安寺等商圈开出了好多家分店。每到饭点,都需要排队几十分钟才能就餐。其实关掉个厚味又如何,魔都人民口福好着呢,想吃川菜分分钟的事情。
厚味香辣馆关门没关系 上海好吃的川菜多得是![墙根网]
川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。 如今,当年火爆一时的厚味香辣馆已风光不再,上海的食客们又可以去哪里吃美味的川菜呢?
1、红辣椒(杨浦店)
地址:杨浦区 邯郸路399号财富大酒店A区2楼(近国定路)
人均:90元
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红辣椒 火锅
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红辣椒 钵钵鸡
推荐理由:既有热菜又有火锅的老牌川菜店,未经改良的传统川味,麻就麻得满头大汗,辣就辣得淋漓尽致!热菜中,钵钵鸡是招牌,看似很辣,实则适中,鸡肉超嫩,口感颇佳;口水鲶鱼非常入味,连底下的豆芽都很入味;干锅牛蛙,牛蛙个头很大肉很多,炸过之后外脆里嫩,配菜也很好吃。火锅味道也挺好,食材新鲜,红锅辣得很爽。最大的亮点在于服务——可以用神奇来形容,时刻注意客人的动向,及时倒茶,收拾桌上的垃圾,非常贴心。价格也很合理,适合聚餐。
2、孔雀川菜(静安嘉里店)
地址:静安区 南京西路1515号嘉里二期北区四楼14号商铺(安义路)
人均:137元
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孔雀川菜
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孔雀川菜 鳕鱼狮子头
推荐理由:这是一家专门为女性打造的餐厅哦。精灵般的TiffanyBlue风格装修,很少女,环境独特。外观是天蓝色的布局,简单高雅,门口有个很美的孔雀,还是很有格调的。服务员经过米其林餐厅般的严格训练,对每一个客人的服务都是细心有道。餐品可以按照客人对辣的承受度可做适当的调整,不论是来自任何国家,都能让其品味到川菜的精髓。鳕鱼狮子头,是他们的招牌菜,狮子头很大,肉挺鲜;香辣蟹辣中带甜,肉质细腻;毛血旺,里面有鸡鸭血,鱿鱼,鹌鹑蛋,鸭血味道不错,很嫩;担担面拌的很整齐,花生酱拌的;服务很好。
3、天辣绿色时尚餐厅(月星环球港店)
地址:普陀区 中山北路3300号月星环球港4楼L4059号商铺
人均:98元
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天辣绿色时尚餐厅 香锅牛蛙
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天辣绿色时尚餐厅 沸腾大虾球
推荐理由:这是一家非常讲究“绿色”的川湘菜餐厅,店家承诺绝对不会使用二次油。辣度一般人绝对能够接受,性价比非常棒!推荐香锅牛蛙,量超级多,料很足,牛蛙很大个儿、莴笋、藕片、土豆都齐了;;沸腾大虾球,又嫩又好吃,数了数,一盆有21只大虾,也不是很辣,能接受的口味;餐后必点花生绵绵冰!它不像刨冰那样都是冰沙,有点类似龙须酥那种,软软的加上花生碎末超级好吃!
4、旺池川菜(正大店)
地址:浦东新区 陆家嘴西路168号正大广场7楼-01号铺(近东方明珠)
人均:83元
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旺池川菜
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旺池川菜 旺池水煮鱼
推荐理由:餐厅里多彩的软椅和原木的餐桌渗透出浓郁的民族风情,精致的壁画仿佛重现当年的胜景。招牌爱旺池水煮鱼,清江鱼肉质比较厚而且没骨头,吃起来非常方便,做的很入味,底下垫的黄瓜和豆芽也超好吃;香茅草烤鱼,鱼很入味,刺少肉Q,配料就是腐竹和藕片;老坛子肥牛料很足,除了肥牛很多,还有配菜的豆芽,粉条也很实诚!环境很舒服东西比较大众,挺适合小伙伴们聚会的。
5、汉舍中国菜馆(悦达889店)
地址:静安区 万航渡路889号悦达889广场3楼(近长寿路)
人均:143元
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汉舍中国菜馆
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汉舍中国菜馆 果木烤鸭
推荐理由:这里的川菜是改良的,是四川菜和上海的集合,口味一般人都可以接受。环境好的没话说,简洁大气有种温馨的感觉,茶壶骨盘和碗都是漂亮的青花,适合家宴也适合宴请。这里的果木烤鸭是特色,据说每天只提供20只,必须提前预定;熏鲳鱼要强烈推荐,不会很甜,又很脆,口感极佳;还有葱油鸡,性价比非常高葱味入肉,而且很鲜嫩;馋嘴牛蛙量十足,重辣偏麻。
6、麻辣诱惑(江桥万达店)
地址:嘉定区 金沙江西路1051弄万达广场1号3楼3055-3059室(万达广场6号门)
人均:88元
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麻辣诱惑
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麻辣诱惑 水煮鲶鱼
推荐理由:在京沪都非常有名气的川菜馆,餐厅蛮有设计感的,环境时尚大气,每道菜的碟子和碗都很特别。之前还听说胡歌来这家麻烦诱惑拍过电视剧。在等待的时间里可以在餐厅中做做美甲,还可以帮顾客清洗手机!水煮鲇鱼香辣滑嫩,会提供面包片是用来去油;麻辣诱惑蛙外焦里嫩,辣得给力,停不下筷;毛血旺够劲,金针菇等配料非常慷慨。服务很周到,免费送给客人吃的小锅巴也很好吃。
7、宋记香辣蟹(日月光店)
地址:卢湾区 徐家汇路618号日月光广场4楼4楼TK06室
人均:106元
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宋记香辣蟹
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宋记香辣蟹
推荐理由:首先要肯定的是环境,虽说谈不上装修风格有多么考究漂亮,但至少干净整洁,而且对于川菜店来说,没有浓重的油烟味。这里的川味也很地道,香辣蟹是必点的,俘虏上海吃货十几年,秘笈当然是秘制香辣酱啦!老板很实在:专心做好一种味道就行!果然是百吃不厌,香辣酱搭配任何食材都别有风味!香辣牛蛙,我挑的是微辣口感,牛蛙很入味,肉质也很嫩,而且每个个头都很壮。服务也不错,服务员员不忙的时候帮忙加水,对点单也会有适当的建议。
8、品川(恒隆店)
地址:静安区 南京西路1266号恒隆广场5楼(近陕西北路)
人均:146元
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品川
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品川 酸菜鱼
推荐理由:这家店极具中国特色,店内很多书法作品,写的是古诗宋词,古典的韵味充斥其中。店内的桌椅摆放也很大气。招牌菜酸菜鱼很入味,肉质还挺嫩的,比较辣;滚石牛肉是牛肉与辣椒油的完美组合,上菜时热气腾腾,还带着滋滋声,牛肉非常嫩,辣到令人欲罢不能,回味无穷;口水鸡红彤彤的辣椒油,配上花生粒,洒在鸡肉上,光是色泽就很吸引人,味道更是棒棒的。

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