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衡水美食

故城熏肉

故城熏肉历史悠久,它以鲜猪牛肉为原料,加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红,皮烂肉嫩,表里一致,肥而不腻,瘦不塞牙,味道醇香。 ...[详细]

阜城鸭梨

阜城县栽培鸭梨的历史至少可以上溯到1500年以前,主要分布在境内的王集、霞口等乡镇,自古以来就有“梨乡”之美誉。阜城鸭梨,又名雅梨、鸭嘴子梨和鸭儿梨。 ...[详细]

阜城杏梅

阜城杏梅属于杏、李的杂交种,栽培已有500余年的历史,1996年阜城在国家工商局注册了“阜兴”牌商标,县委、县政府每年都要拿出几万元资金改善杏梅的包装,现在精美包装的杏梅已成为馈赠亲友的礼品。从1998年起,连续六年被中...[详细]

冀州焖饼

据史料记载,明朝时期,焖饼始于冀州。旧时,冀州有一个传统,叫做“幼而读书,长而经商”。一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮,先后在北京、天津等地设立了冀州馆,使“冀州焖饼”落户并逐渐成名。 ...[详细]

武邑扣碗

武邑扣碗,又称家常席、农家席。据说从宋代开始,武邑农村每逢结婚生子、老人丧葬、朋友聚会,都用扣碗招待客人及宾朋。扣碗以“净碗”(即肉碗)多少区分“席”的质量和穷富之别。扣碗分肥方、肥片、五花、纯瘦、排骨、鱼肉、...[详细]

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