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塔洼人家度假村

塔洼人家度假村介绍

  初冬时节,想品尝翠绿的山野菜看似一种奢望。在平谷的塔洼人家,我们看到了一盘盘山野菜上桌,老板说这些靠山绿是他们在今年春天采摘的,并冷冻至今。还有店里新鲜保存的黄瓜、青萝卜等绿蔬,咬上一口,脆脆的,满口清香。看着桌上五颜六色的瓜果让人有些难以相信,此时已是冬季。

  塔洼人家有9个院子,院子内种着许多果树,由于我们去的时候已是深秋,因此只有柿子树的果实还算丰满。这里的人们告诉我,夏天来的时候,小桥下有流水,旁边的果树坚挺繁茂,整个院子看上去像一幅风景画。

塔洼人家度假村 尝鲜野菜味

  让人感到亲近的还有这里的价格,一盘大丰收,内有黄瓜、香菜、青萝卜、西红柿、生菜、豆腐皮以及白菜心,却只有12元钱。而且除了西红柿之外,盘中的所有蔬菜均为饭店自己种植,尤其值得一提的是豆腐皮,厚厚的一张,很柔软,卷上青萝卜、生菜,再蘸上一点厨师自制的豆瓣酱,瓜果的清香很充足。而不愿吃萝卜的人也不必担心,这里的青萝卜一点也不辣,反倒是很清甜爽口,小孩子吃起来也很合适。

  既然是农家院,总要有些跟城市不一样的玩乐环境,在塔洼人家我们惊讶地发现还有4个房间有热炕头,这让在室外开了几小时车的我们有些兴奋。热炕头的长度大约占了整个房间的一半,十几个人坐上去都不会显得拥挤。炕头上可以放小桌子,在上面打牌、吃饭都备感温暖。店主人告诉我们,要想体验这热炕头,还要提前预订,要知道在这阴冷的秋天,热炕头可是个香饽饽,每个来到这里的人都想靠这来暖暖身子。

  

塔洼人家度假村必赏景观

暂缺

景区服务

  享食主菜单

  铜锅大公鸡:自家散养的大公鸡,放置锅中炖得熟烂,摆放在铜锅内上桌。鸡汤清润、咸鲜,而且鸡骨已完全脱离,鸡肉也很鲜嫩。实惠的一大锅适合人多时大家围坐在一起品尝。

  排骨土豆干:土豆干是土豆经过蒸熟、切片,最后晒干而成。因此它的口感和我们平常所食的土豆很不一样,有些软糯,又浸入了排骨的汤汁,很入味。价格:150元。

  鲟鱼三吃:鲟鱼汤、炸鲟鱼骨以及熘鱼片,让我们可以品味到鲟鱼的三种截然不同的做法。炸鲟鱼骨的外皮酥脆又有着浓厚的椒盐味,而里面的鱼肉却白嫩得很。熘鱼片的味道有些清香,配饰的雕龙是由厨师用青萝卜精心制造,达到了很好的视觉效果。至于鲟鱼汤,则是将鲟鱼的原汁原味融入到汤中,鱼汤的最上面浮着一层淡黄的鱼油,看上去勾人食欲。价格:鲟鱼70元/斤。

塔洼人家度假村 尝鲜野菜味

  享食配餐

  拌靠山绿:靠山绿在平谷是很受欢迎的一种野菜,当地人在每年的4月中旬上山挖野菜,农家院为了让更多人在每个季节都尝到这种美味,会定期将野菜冷冻起来。到了秋天,客人依然会品尝到山野菜的倾向。拌靠山绿用到的调料并不多,为的就是保证野菜的原来味道不被夺走。价格:16元。

  土豆团子:这是塔洼人家点菜率很高的一道食品。土豆经过碾磨成粉末状后,反复用筛子沉淀,将沉淀下来的淀粉类物质作为外皮,放入酸菜馅包制,蒸熟而成。刚刚出锅时,土豆团子因为外皮透亮,又被许多人称为“水晶团子”。价格:3元/个。

 小贴士:

  营业时间:因为天气寒冷,加上下雪后要封山,塔洼人家营业至11月底就会暂停。来年开春开业。

 

  价格:人均30~50元

 

  住宿:小院房间分为标间和三人间,价格分别为120元/间和150元/间。

 

  周边能玩什么:大溶洞、石林峡为4A级景点,附近的黄松峪水库也值得一玩。


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玩在北京

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票    价:

地    址:平谷区黄松峪乡塔洼村

交通线路:自驾:从北京市区上京平高速,从夏各庄出口离开,沿北部货运通道进入东南路,随后依次进入顺平路、环湖路、平蓟路、胡关路、黄松峪路以及塔洼路,最终到达塔洼人家。更多出行线路>>


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